La cuisine japonaise est généralement constituée d’algues, légumes, nouilles, riz, poissons, condiments et ingrédients locaux (la viande est absente des plats). Elle se déguste à l’aide de baguettes, le plus souvent avec des légumes macérés et une soupe. Si les recettes typiques sont le natto, le toffu, la sauce teriyaki, les nouilles soba et udon, […]
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